女子吃泡发2天的木耳 多**衰竭身亡
8月5日上午，常德武陵区居民邓女士疑似吃了泡发2天的黑木耳，引发食物中毒，致多**功能衰竭，徘徊在生死边缘。8月5日18时55分，噩耗传来，邓女士因医治无效身亡。
据介绍，邓女士于8月1日晚清炒了一盘泡发了两天的木耳。吃后**天下午，便出现呕吐、腹泻的症状。经在当地诊所输液，病情稍有好转。
至8月4日凌晨，邓女士病情恶化，陷入昏迷，并于当天上午10点半紧急送入常德市**人民医院ICU病房进行抢救。尽管连续抢救了两天，依然没能留住邓女士的生命。昨天18时55分，邓女士被确认**。随后，其遗体也被送往殡仪馆，进行临终告别。
“这确实是起悲剧，谁也没想到，再普通不过的木耳会让人付出生命的代价。”得知消息后，不少市民表示痛心和惋惜。同时，也提出疑问，吃久泡黑木耳真的会中毒吗？为此，记者咨询了市**人民医院营养科营养师宋秀珍，“就目前已知的资料来看，木耳里面并没有**，或者是直接转化为**的物质。但夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容**生变质，就有可能生成生物**。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多**功能衰竭。”
宋秀珍还提醒，夏季是各类食物中毒的高发期，一般引发中毒的食物来源主要有毒蘑菇、野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等。“各类干菜不要浸泡太久，可适当用温水浸泡，以加快泡发的速度，减少细菌感染的机会；凉拌菜，不论荤素*好都不要吃隔夜的；另外，冰箱中冷藏食物再次食用时一定要高**热，烧熟烧
木耳千万不要跑超多10小时，一般只需要泡上一晚上即可，不然会出现上述的事情哦！为了自己的生命着想，大家还是看清楚再吃哦！
